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Chardon, plante et culture

Chardon, plante et culture


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Comment faire pousser du chardon: la culture, semis, plantation et soins à consacrer à la plante. Du blanchiment à la récolte, les meilleures variétés à cultiver au jardin (chardon blanc, chardon géant, chardon ivoire ...).

Chardon: plante et parties utilisées en cuisine

Lechardonc'est unlégumemaintenant oublié, petitcultivédans le jardin familial. Il est caractérisé par unsaveurdélicatement amer et vous pouvezcultiverdans le jardin du printemps à la fin juin. Dans cette période, lechardonça peut êtretransplantationcettetruie.

usineil est très volumineux et flashy. Il pousse jusqu'à un mètre et demi de hauteur. Différentes variétés sont cultivées et dans la cuisine est également utiliséechardon sauvage, c'est ce qui pousse spontanément dans les champs incultes.

Quand on parle dechardonon se réfère aux espèces botaniquesCynara cardunculusvar. altilis qui est apprécié pour ses pétioles (le côtes de chardon) particulièrement tendre et charnu. Nous parlerons de lachardon blancil est né enchardon géant.

Les pétioles des feuilles (côtes de chardon) sont utilisées en cuisine après blanchiment. Les côtes de chardon sont très charnues de sorte qu'à la base elles peuvent se développer jusqu'à 10 cm de largeur.

Chardon: culture

Dans le sud de l'Italie et dans les régions à climat doux, lechardontu peuxcultivercomme, commentusinevivace. En règle générale, lecultivationet annuelle avec un cycle végétatif assez long (de 180 à 220 jours). Il peut également être cultivé dans le nord de l'Italie, sachant que leusineil ne tolère pas des températures inférieures à zéro et doit donc être récolté avant la seconde quinzaine de novembre, lorsque les premiers froids hivernaux pourraient ruiner la récolte.

Comment faire pousser du chardon

Vous n'avez pas besoin d'un sol particulièrement fertile pour l'obtenir côtes de chardonplus savoureux et moins amer, il est conseillé d'irriguer régulièrement et d'utiliser un sol riche en matière organique. La seule condition nécessaire est que le sol soit exempt de stagnation de l'eau que les racines pivotantes duchardonils ne tolèrent pas.

Le système radial étant profond, il est préférable de creuser au moins 30 à 40 cm avant de planter ou de semer.

Graines de chardon

Où acheter des graines de chardon? Dans les consortiums agricoles de votre ville ou en profitant de la vente en ligne. Sur «cette page Amazon», vous pouvez trouver différentes variétés de chardon (y compris le chardon blanc et le chardon ivoire, les plus populaires) prêts à semer.

Chardon: plantation et culture

Comment semer le chardon? La période de semis et de plantation se situe entre le printemps et l'été, lorsque les températures sont comprises entre 20 et 30 ° C.

Pour le semis, nous recommandons l'utilisation de récipients cellulaires ou de pots individuels. Le semis peut avoir lieu dans un sol universel maintenu légèrement humide, 7 à 15 jours après le semis, selon la température, la germination sera terminée et les premières feuilles se développeront. Le chardon peutusinedans le jardin lorsque chaque plante a développé au moins 4 feuilles, encore mieux si vous attendez qu'elles aient atteint une hauteur de 12 à 15 cm.

Comment planter le chardon

La plantation doit avoir lieu en maintenant une distance entre les plantes d'environ 1 mètre, comme cela est requis pour les artichauts. Chaque plante doit donc disposer d'un mètre de chaque côté (un mètre de distance entre les rangées et un mètre de distance entre les plantes d'une même rangée). Les plates-bandes doivent être maintenues propres pendant toute la durée de la culture.

Après la croissance, la plante devra subir un processus deblanchimentpour être plus savoureux. Le blanchiment du chardon est effectué de fin septembre à fin novembre. Il existe de nombreux systèmes de blanchiment, en moyenne le plus rapide implique l'utilisation de carton et de paille, en pratique chaque plante doit être enveloppée (enveloppée dans du carton lorsqu'elle est encore plantée dans le jardin) dans une bannière en carton et paille, aussi haute que le travers de porc. Seules les extrémités des feuilles devront rester à l'extérieur afin de supporter la plante avec la photosynthèse, tandis que les côtes fermées perdront les pigments photosynthétiques et changeront de couleur devenant blanches (c'est pourquoi on parle deblanchiment des chardons).

Chardon blanc

Lechardon blancfait sans aucun doute partie desvariété de chardonle plus apprécié. Il est très similaire au chardon ivoire. Il est plus facile à trouver sur le marché, avec des côtes moyennement larges et des feuilles dentelées.

Le chardon blanc et le chardon ivoire ne sont pas les deux seules variétés à être cultivées dans le jardin. Nous rapportons également leJe tombe Géant de la Romagne(il a de larges côtes très épaisses avec des feuilles dentelées) et leChardon géant non armé (il a de larges côtes très charnues et des feuilles légèrement dentelées).

Chardon et artichaut

Ces deux plantes sontles proches, il est donc important d'éviterfaire pousser du chardonoù auparavant il y avait des cultures d'artichaut. Les deux plantes appartiennent à la même famille botanique, ont des besoins nutritionnels similaires et sont sensibles aux mêmes parasites.

En fait, lechardonil ne doit pas être cultivé avec les mêmes aides que vous aviez cultivé lors du cycle de culture précédentartichauts, chicorée, endives frisées, scarole, laitue, radicchio et bien sûr les mêmeschardons.

Lechardonc'est comme l'artichaut, donc ceux qui vivent dans le sud de l'Italie peuvent le planter une fois et le récolter pendant 3 à 4 ans de suite avant de devoir renouveler la culture.

Cela peut être utile: multiplication de l'artichaut


Vidéo: LE SCOLYME, plante de survie sucrée 2 (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Liang

    Être en désaccord

  2. Darnel

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  3. Faezuru

    Ces informations ne sont pas exactes

  4. Manute

    Je vais juste rester silencieux

  5. Wes

    Vous avez correctement dit :)



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