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Propriétés des fruits rouges et recettes

Propriétés des fruits rouges et recettes


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Même si la couleur de l'année est le bleu, ces ingrédients ne se démodent jamais car propriétés des fruits rouges ils sont extraordinaires et personne ne se plierait pour les abandonner juste pour une question de tendances de la mode. Ils peuvent sembler être un aliment de niche, ils sont certainement de saison et il n'est pas toujours facile de les mettre au menu si vous êtes soucieux de l'environnement, vous pouvez donc également acheter des produits de saison. Cependant, il existe différentes façons de les consommer toute l'année grâce à des recettes créatives et originales ou traditionnelles à redécouvrir.

Propriétés des fruits rouges

C'est surtout avec l'arrivée du printemps, cependant, que je fruits rouges deviennent très importants pour notre corps car ils nous aident à purifier notre corps des graisses et des protéines que nous avons consommées dans les mois d'hiver maintenant derrière nous. Les propriétés des fruits rouges en font même des remèdes naturels. Tout d'abord, ils sont tous très riches en vitamines, non seulement A mais aussi le B1, le B2 et évidemment C.Ils sont très désaltérants et cela en été les rend indispensables car ils sont pleins de tous ces des sels minéraux dont on ne peut se passer cette saison.

Avant de découvrir le propriétés des fruits rouges, fruit par fruit, nous ne pouvons manquer de mentionner deux autres propriétés communes à tous et très appréciées par la plupart d’entre nous. Cette catégorie d'aliments est antioxydante, donc ils combattent l'action des radicaux libres limiter les effets du vieillissement prématuré, et a également un effet bénéfique sur l'intestin grâce à l'abondance quantité de fibres contenue.

Quels sont les fruits rouges

Passons en revue les propriétés des fruits rouges. Petit à petit, nous pourrons identifier celles qui correspondent le mieux à nos besoins et qui répondent le mieux à nos goûts mais aussi aux problèmes de santé.

fraise c'est peut-être le plus commun et le plus aimé, il commence à apparaître vers avril et jusqu'en juin, il peut être considéré comme un fruit de saison. Il contient beaucoup potassium et calcium et acide ellagique et il est fortement antioxydant. La dose massive de vitamine C qu'elle apporte en fait un excellent allié contre le rhume et la grippe et les affections saisonnières, en général elle renforce le système immunitaire et prévient les maladies cardiovasculaires, favorise la cicatrisation des plaies, abaisse le cholestérol et facilite l'absorption du fer. Ce n'est pas fini: son effet anticancéreux est prouvé car il bloque les cancérogènes, réduisant l'absorption.

Beaucoup pensent que lorsque nous parlons de fruits rouges, nous ne parlons que de ceux de la forêt mais ce n'est pas le cas, en fait maintenant nous parlons de cerise. Contient à la fois de la vitamine A et C et de nombreux sels minéraux tels que le fer, le calcium, le phosphore, le potassium, le magnésium et de nombreux oligo-éléments précieux. Les anthocyanes, puissants antioxydants, présents en bonne quantité, rendent les cerises utiles pour inhiber l'accumulation de dépôts lipidiques dans les artères. Ils apparaissent dans les magasins sous forme de fruits de saison vers le mois de mai, un peu après les fraises, mais ils restent jusqu'en août.

Passons maintenant à fruits rouges vous pensez depuis que vous avez commencé à lire cet article: les mûres, les myrtilles, les groseilles et les framboises.

Le mûres ils sont recommandés pour les personnes souffrant de problèmes articulaires et rhumatismaux car ils favorisent l'élimination de l'acide urique qui, lorsqu'il s'arrête dans les articulations, les rend douloureux et peut également provoquer des douleurs. Ils peuvent également être utiles dans la prévention des maladies cardiaques, car ils aident anticoagulantet les cancers du côlon, car ils inhibent le développement de cellules responsables. On les retrouve tout au long de l'été même s'ils ne font pas partie des fruits les plus vendus, peut-être en raison de leur saveur parfois acide que tout le monde n'apprécie pas.

En termes de saveur, je framboises ce sont les fruits rouges les plus complets qui réussissent peut-être. Ils fournissent beaucoup vitamine E et vitamine B9, ils sont riches en fibres et détoxifiants. Ils agissent en neutralisant l'hyperglycémie et la rétention d'eau ainsi qu'en régulant la point final. Sur les marchés, ils apparaissent vers juin et restent jusqu'en octobre.

Faible en calories mais très riche en anthocyanes qui combiné avec le Vitamine C ils ont une action protectrice pour le système vasculaire, i myrtilles ils sont très appréciés. Ils sont également bons pour les dents et les yeux, ils ne nous sont disponibles que sous forme de fruits frais de saison de juillet à septembre.

Nous terminons l'examen des fruits rouges avec le groseille, peut-être le moins fréquemment proposé, dommage qu'il soit beaucoup plus riche en vitamine C que les oranges en proportion et qu'il contienne également du potassium et du fer en bonne quantité. Il a plusieurs propriétés intéressantes, c'est anti-inflammatoire et diurétique, ralentit le vieillissement prématuré tout en prévenant les rhumatismes.

Recettes aux fruits rouges

Les fruits rouges sont très appréciés en cuisine, car le dessert mais pas seulement. Nous vous proposons une recette simple et originale pour les servir frais à table et une recette pour les conserver à la place et les manger même en hiver.
Commençons par le savoureux dessert créatif, un millefeuille au pain carasau.
Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 400 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre
  • 2 citrons
  • 1 verre de marsala
  • 300 grammes de baies
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de sucre granulé
  • q.b. Pain sarde - carte musicale

Nous mettons le jus de citron et les écorces râpées de la peau, puis ajoutez le beurre, les œufs, le sucre et le bâton de cannelle, en laissant cuire à feu doux. Vous obtenez une crème à mélanger en continu avec un fouet.

Dans un autre pot, mettez le verre de Marsala avec le baies les faire sauter à feu vif et ajouter immédiatement 3 cuillères à soupe de sucre pour les caraméliser. Nous avons maintenant tout ce dont nous avons besoin pour préparer le millefeuille. Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, déposez quelques feuilles de pain au carasau, saupoudrez-le de sucre qui devra caraméliser au four à une température de 200 ° puis créez les couches en alternant crème, morceaux de carasau et baies. Afin de ne pas avoir à abandonner les fruits rouges pendant de nombreux mois, nous pouvons préparer une confiture. Ce n'est pas la même chose, il va falloir faire attention aux sucres, mais c'est un bon compromis.

Nous prenons un kg de baies mélangé à votre goût avec 200 g de sucre et nous en aurons un vraiment bonne confiture et pas trop sucré. Nous préparons le fruit en le lavant, en le séchant et en enlevant les parties à éliminer. Mettez-le dans une casserole avec le sucre et faites cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure en continuant à mélanger. Cela demande de la patience mais pas beaucoup d'efforts, la confiture est prête, elle doit refroidir et ensuite on peut la disposer dans des bocaux en verre hermétiques pour la conserver au frais et dans l'obscurité.

Une autre façon de manger notre dose de fruits rouges même en hiver est de les prendre séchées et de les manger accompagnées de yaourt ou glace ou directement à partir d'un sachet de l'un des nombreux mélanges de fruits secs et séchés que l'on trouve en vente comme collation. Nous recommandons un mélange riche et varié comme ça avec noix de cajou, amandes, raisins secs, canneberges, cerises et alkenchengi parfait pour profiter même à la maison ou au travail. Vous pouvez également l'acheter sur Amazon, en lisant ses propriétés spécifiques. Sans sel et riche en vitamines et fibres, il est également bon pour les végétaliens et végétariens.


Vidéo: Top 7 LÉGUMES contre le DIABÈTE (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Almo

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