THÈMES

Champignons marinés: une délicieuse recette

Champignons marinés: une délicieuse recette

LE champignons marinés c'est un mets délicat auquel il est difficile de dire non!

Cependant, trouvez des dieux bons champignons marinés c'est toujours assez difficile. Bien qu'il existe de nombreuses variantes sur le marché, de nombreuses marques, il est très difficile de trouver quelque chose qui puisse satisfaire vos papilles de manière décisive et complète.

D'où une idée fantastique: pourquoi ne pas créer des champignons marinés à la maison, avec quelques astuces simples?

Si l'idée vous intéresse, il y a au moins une autre raison qui devrait vous pousser à la monter: préparer vous-même vos champignons marinés, vous pouvez vérifier les ingrédients et transformer cet aliment naturel comme vous le souhaitez!

Essayons donc de partager avec vous une recette fantastique qui vous permettra de savourer pas à pas d'excellents champignons marinés, pour le plus grand plaisir de votre palais et celui de vos invités!

Ce dont vous avez besoin pour faire des champignons marinés

Dans cette recette, nous utiliserons des ingrédients très simples, que vous aurez probablement déjà chez vous. Sinon, vous pouvez toujours les obtenir au supermarché local, de préférence bio.

Après avoir mariné, vous pouvez donc les servir assaisonnés d'un peu d'huile et, si vous voulez pimenter encore plus votre plat, avec des oignons frais coupés en dés.

Les champignons marinés fonctionnent également très bien comme accompagnement pour certains plats ou dans les salades, vous donnant la possibilité de donner libre cours à votre personnalité culinaire de la manière que vous jugez la plus appropriée à chaque fois.

Lisez aussi: Comment faire pousser des champignons en paille

Mais de quoi avez-vous besoin pour créer des champignons marinés?

Bien sûr, l'ingrédient principal est i champignons. Puisqu'il s'agit d'un aliment appartenant à une famille très variée et très complexe en termes de caractéristiques, notre suggestion ne peut être que de demander conseil à votre revendeur de confiance. Préférez toujours et uniquement les champignons de certaines origines, et évitez de créer cette recette à partir de champignons que vous avez vous-même cueillis à la campagne, surtout si vous n'êtes pas un expert!

Aussi obtenir:

  • Ail,
  • citron,
  • l'eau,
  • du sucre,
  • sel,
  • le vinaigre.

Fini?

Passons à la phase opérationnelle!

Comment préparer des champignons marinés

Commencez par nettoyer et laver les champignons, puis placez-les dans une casserole. Remplissez avec suffisamment d'eau pour couvrir complètement les champignons. Ensuite, ajoutez le jus de citron à l'eau (une demi-tasse), portez le tout à ébullition et laissez cuire environ 15 minutes.

Lorsque les champignons sont cuits, égouttez le liquide et gardez-le de côté - cela vous sera utile plus tard.

Maintenant que vous avez cuit les champignons, vous devez passer à la préparation de la marinade.

Dans une casserole séparée de celle dans laquelle vous avez cuit les champignons, mettez deux tasses d'eau, une cuillère à café de sel, une cuillère à café de sucre, de laurier et de grains de poivre, et portez le tout à ébullition.

Une fois le sucre et le sel dissous, ajoutez également 6 cuillères à soupe de vinaigre aux ingrédients, retirez du feu et mettez de côté le mélange obtenu.

Nous sommes donc arrivés au moment où vous devrez combiner les deux processus.

Nettoyez et coupez l'ail en petits morceaux, mettez l'ail coupé en dés au fond du récipient dans lequel vous allez faire mariner les champignons, puis remplissez-le avec les champignons cuits.

Versez ensuite la marinade sur les champignons. Couvrir, en utilisant un couvercle / bouchon spécifique, et réfrigérer. En faisant cela, vous pouvez utiliser les champignons conservés au réfrigérateur même après quelques semaines.

Comment utiliser les champignons marinés

Nous avons déjà eu l'occasion de vous rappeler, dans les dernières lignes, que vous pouvez utiliser des champignons marinés pour réaliser des centaines de recettes savoureuses différentes: tout dépendra de vous, de la créativité que vous voulez montrer en cuisine, et de comment vous voulez y mélanger les champignons. vinaigre.

Étant entendu que les champignons marinés sont également très savoureux mangés «seuls», peut-être dans un délicieux apéritif, vous pouvez les utiliser comme plat d'accompagnement pour un deuxième plat, ou comme ingrédient pour vos salades fantastiques.

En bref, tout ce que vous avez à faire est de montrer votre créativité libre, peut-être en profitant des centaines de recettes que vous pouvez trouver sur le Web, qui ont des champignons marinés comme ingrédient principal des bienfaits. Et si vous l'aimez, partagez vos créations avec nous, en expliquant vos recettes et le résultat final que vous avez obtenu.

Nous sommes sûrs qu'avec un peu de pratique, vous pourrez créer de délicieux plats qui pourront enrichir considérablement votre menu!


Vidéo: Champignons sauvages marinés (Janvier 2022).