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Les aliments riches en acide folique: ce qu'ils sont

Les aliments riches en acide folique: ce qu'ils sont


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Quels aliments sont riches en acide folique, à quoi sert ce micronutriment et quelle quantité est nécessaire chez les enfants, les adultes ou les femmes enceintes ou qui allaitent.

Qu'est-ce que l'acide folique et que sont les folates?

L 'acide folique c'est un composant important des vitamines B, également appelées vitamine B9. Forme plus stable et biologiquement active de cette vitamine, dont notre corps a constamment besoin (avec des pics de besoin pendant la première phase de la grossesse), l'acide folique est la molécule synthétique présente dans les compléments vitaminiques, à ne pas confondre - donc - avec i folate, qui sont au contraire des composés habituellement présents dans les aliments.

Dans cette étude, nous parlerons de l'acide folique faisant référence de manière générique à la fois à l'acide au sens strict et au folate: voyons pourquoi la vitamine B9 est si importante, et quels sont les nourriture plus élevé en acide folique / folate!

À quoi sert l'acide folique dans notre corps?

Comme nous l'avons déjà dit au début de cette étude, notre corps a constamment besoin de acide folique, à tel point que son absence peut ouvrir les portes à des conséquences particulièrement néfastes, surtout si c'est la femme enceinte, dans les premiers stades de l'attente (à partir de la conception) qui ne dispose pas de «ressources» foliques suffisantes.

Dans ces hypothèses, en fait, comme le démontrent des preuves scientifiques faisant autorité, le carence en acide folique il pourrait être un facteur de risque pour le développement de malformations congénitales et, surtout, pour les défauts du tube neural, de l'anencéphalie, du spina bifida. Considérant que pendant la grossesse le besoin en acide folique augmente considérablement, il est essentiel que dans cette phase la femme intègre le folate qui peut être pris avec votre alimentation avec un supplément vitaminique à base d'acide folique.

Aliments riches en acide folique

LE folate ils sont abondamment présents dans de nombreux aliments. Pensez aux légumes à feuilles vertes comme les artichauts, le brocoli, les asperges, les épinards et la laitue, ou aux légumineuses comme les haricots et les pois chiches, ou à certains fruits comme les oranges et les fraises. Cependant, le problème en est un autre: bien qu'il soit présent en abondance, la biodisponibilité des aliments est réduite. À titre d'exemple, pensez à la façon dont les légumes frais, conservés à température ambiante, peuvent perdre jusqu'à 70% de leur teneur en acide folique en quelques jours. Dans le processus de cuisson, le folate est presque complètement détruit, perdant plus de 90% de sa réserve d'origine.

C'est précisément pour cette raison qu'il devient indispensable (bien entendu, sur avis médical approprié), de toujours utiliser des compléments acide folique: tel suppléments ils permettront à l'acide d'arriver directement dans l'intestin où, une fois absorbé, il peut aider à répondre aux besoins de l'organisme.

Pour plus d'informations: comment prendre de l'acide folique

De quelle quantité d'acide folique avons-nous besoin? Besoin d'acide folique

Leexigencechangements à différentes étapes de la vie. Ce qui suit n'est qu'un tableau général. Le besoin d'acide folique de son propre organisme ne peut être soigneusement pesée par son médecin traitant, sur la base de ses besoins réels: il apparaît évident, par exemple, que pendant les premiers stades de la grossesse, l'apport en acide folique est capable de réduire 60% le risque que le fœtus développe une anomalie du tube neural.

  • Enfants jusqu'à 1 an - 50 microgrammes
  • Enfants de 1 à 3 ans - 100 microgrammes
  • Enfants de 4 à 6 ans - 130 microgrammes
  • Enfants de 7 à 10 ans - 150 microgrammes
  • Adultes et personnes âgées - 200 microgrammes
  • Femmes enceintes - 400 microgrammes
  • Mères qui allaitent - 350 microgrammes

Besoin: acide folique pendant la grossesse

Dans ce contexte, le principal problème est que la femme ne sait souvent qu'elle est enceinte jusqu'au moment où elle a la confirmation de la grossesse et, par conséquent, jusqu'au moment où, substantiellement, différentes structures embryonnaires ont déjà achevé leur développement. . Notre invitation est donc celle adressée à toutes les femmes planifier une grossesse: parlez-en à votre médecin afin de pouvoir intervenir avec des compléments d'acide folique appropriés avant même la conception.

A cet égard, et sans préjudice de la nécessité d'en parler en plein accord avec votre médecin, le besoin d'acide folique pour une femme qui planifie une grossesse, elle est de 0,4 mg par jour (source: ministère de la Santé). Selon les recommandations pour la prévention des malformations congénitales, il est nécessaire d'intervenir avec cette quantité au moins 1 mois avant la conception et pendant toute la période pendant laquelle une grossesse est recherchée, jusqu'au troisième mois de gestation.

Une dose plus élevée, égale à 4-5 mg par jour, devrait plutôt être prise pour les femmes à risque, c'est-à-dire pour les femmes qui ont déjà eu des grossesses antérieures avec des anomalies du tube neural ou des fausses couches, souffrant de diabète ou de maladie cœliaque, ou même d'autres malabsorption. pathologies.


Vidéo: Les aliments riches en fer beaucoup plus que la viande rouge - conseils (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Hanna

    Tout à fait juste! C'est une bonne idée. C'est prêt pour te soutenir.

  2. Kazranos

    Bravo, l'excellente réponse.

  3. Egbert

    c'est pas possible

  4. Cumhea

    c'est évident, tu ne t'es pas trompé

  5. Mikarg

    Ça surprend vraiment.



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